CARBOXYMETHYLCELLULOSE
Le carboxyméthylcellulose (CMC) est un additif alimentaire polyvalent dérivé de la cellulose avec des propriétés de solubilité dans l’eau, de viscosité et d’émulsification. Il offre des avantages fonctionnels tels que l’amélioration de la texture, l’amélioration de l’apparence et la prolongation de la durée de conservation des aliments transformés.
Localisation : Zone Industrielle Magzi, Bonaberi