La Camerounaise de Distribution Alimentaire

E476

LeWebmestre — 2024-12-19T23:09:33Z

Composé de glycérol et d'acides gras généralement dérivés de graines de ricin, cet émulsifiant pour chocolat réduit sa viscosité et améliore ainsi ses propriétés d'écoulement.

- GAMME EMULSIFIANTS

POUDRE DE JAUNE D'OEUF

LeWebmestre — 2024-12-19T23:09:30Z

Produit à partir d'oeuf frais et soigneusement traité pour garantir la sécurité microbiologique , le jaune d'oeuf en poudre est l'alternative économique au jaune d'œuf salé ou sucré dans des produits comme la mayonnaise, la crème glacée, mais également dans les mélanges prêts à l'emploi pour l'industrie alimentaire.

- GAMME EMULSIFIANTS

E322

LeWebmestre — 2024-12-19T23:09:28Z

La lécithine de soja en poudre contient au moins 97% de phospholipides, elle est obtenue par un procédé d'extraction ultra moderne qui permet de garantir sa qualité. Elle est destinée aux aliments instantanés, aux collations, aux céréales, aux barres et aux biscuits.

- GAMME EMULSIFIANTS

E322

LeWebmestre — 2024-12-19T23:09:26Z

Composé de phospholipides d'origine vegetale et principalement extraite des oléagineux tels que le soja , La lécithine est un agent dispersant et émulsifiant, elle aide au démoulage et prolonge la durée de vie des produits grâce à son effet antioxydant.

- GAMME EMULSIFIANTS

LIANT D'HUILE

LeWebmestre — 2024-12-19T23:09:22Z

Spécialement connut pour les produits semi-liquides qui contiennent des particules solides et une grande quantité de liquide huileux comme les pâtes à tartiner au chocolat/noisette, au Tahina/Halva et au beurre d'arachide. Ce liant est le choix parfait pour toutes les applications où la séparation des huiles et la sédimentation sont un problème.

- GAMME EMULSIFIANTS